公安縣已建成1.2萬畝“18221”養殖示范區、40萬口網箱養鱔示范區、6萬畝魚鱉混養示范區和40萬畝“稻漁共作”綜合種養示范區，這些示范區已成為全縣農村經濟的特色產業、支柱產業和龍頭產業。
近年來，公安縣開展農產品品種品牌提升行動，推進現代漁業建設、漁業結構調整和質量品牌建設，實現水產融合發展、綠色發展與規模發展齊頭并進，漁業生產形勢喜人。
公安縣充分利用生態優勢，推進“稻漁共作”，積極調整水產結構，生態漁業產業發展迅速，成為全縣農業經濟中不可忽視的特色產業。北湖漁場通過調整魚鱉放養比例，總結出具有公安特色的魚鱉混養技術。侯家湖漁場根據市場需求，首創“兩年段”網箱養鱔技術。崇湖漁場東北湖分場黃顙魚養殖年產達到11436噸，產量居全市第一。
公安縣特色興漁、科技興漁不斷邁出新步伐，全縣甲魚產量全市第一，江南甲魚繁殖場還被列為農業部水產養殖示范場。生態循環性企業永興家庭農場以甲魚溫室加稻田養殖相結合，采用生態養殖模式經營面積800畝，總投資6000萬元。目前，該農場苗種銷往周邊縣市養殖戶，成品甲魚銷往全國各地，農場年產值1200多萬元。
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